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(スタッフDIARY) 家庭薬膳
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今日もポカポカ陽気。すっかり春ですね
薬膳の考えでは春は「肝」のエネルギーが強くなる季節。肝臓は中医学では自律神経をコントロールすると考えてられており、イライラや肩こり、不眠の症状が起こりやすくなるそうです
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冬に溜め込んだ毒素をデトックスするために、セリなどの香りが強い野菜や春のえぐみを持った野菜を積極的にいただくのも良いそうですよ

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先日、父が庭でできたブロッコリーや菜花を持ってきてくれました
春野菜は本当に柔らかくて美味しい
今の季節だけの食材をめいっぱい楽しみたいですね~



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