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(スタッフDIARY) 大好き!半田手延べふしめん
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徳島県の半田手延べそうめん、ご存知ですか
私が、この半田手延べそうめんに出会ったのは以前(OHANAさんぽ)でもご紹介しました鎌倉にある畔家さん
本当に美味しくて感動そのあと何回もお邪魔しています。

さてさて、今日はその半田手延べそうめんの「ふしめん」のおススメです
ふしめんって、そうめんを作る時にひっかかってるところ。
なので麺の力が一番かかる部分のため一番おいしいそうです
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しかも、万能ときた
レシピにマカロニやパスタの代わりにサラダで。。。と書いてあり嘘でしょうと思いながらも作ってみたらすっごく美味しいです

昔は土地の方しか食べられなかったそうですが、(売り物にならないと流通しなかったのかな?)
今は一般的に手に入るようなったふしめんです。おススメっっ
ぜひ一度使ってみてください





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